В какое время начинать выращивать самые лучшие сорта овощей в теплице?

Все зависит от Вашего региона проживания. Причем не важно, лучшие это или худшие сорта. Все стремятся приобрести наиболее урожаные сортов овощей, чтобы на небольшой площади (теплицы) вырастить максимальный урожай. Не стоит забывать, что хороший сорт только тогда сможет себя проявить, когда для его роста и развития будут созданы оптимальные агротехнитехнические условия.

Если теплица стандартная и не имеет отопления, то выращивать в ней овощи теплолюбивых культур можно начинать тогда, когда почва прогреется до 12-15 градусов тепла. Но вот посеять редис, укроп, пекинскую капусту можно очень рано, например в начале или середине апреля (для Средней полосы России), если уже на улице положительные температуры хотя бы днем.

Теплолюбивые культуры, такие как томаты, перцы, баклажаны, огурцы, которые высаживают рассадой, сажают в теплицу не раньше конца апреля - первой декады мая, обычно под дополнительное укрытие из дуг и белого спанбонда (на случай заморозков). Раннее высаживание рассады позволяет ей раньше укорениться, дать ранний урожай. Но это всегда риск. Поэтому, если не хотите рисковать рассадой, то высаживайте рассаду указанных культур в середине мая.