В чем секрет приготовления теста?
Ответов: 3
нет никаких секретов в приготовлении разных видов теста. надо только получить точный рецепт , не только количество продуктов , но и методологию приготовления. в какой температуре держать тесто , месить его или рубить ножом, мешать или взбивать. и , самое главное - точно следовать инструкциям.( не все рецепты из книг по кулинарии - точные)
Секрет приготовления дрожжевого теста простой - это мука хорошего качества, свежие дрожжи, соблюдение рецептуры и добрые мысли при приготовлении теста, потому что пышное дрожжевое тесто получается не у всех. На него нужно время (не делать в спешке) и правильный настрой. С пресным тестом проще. А с современными разрыхлителями и улучшителями вкуса на производстве можно приготовить тесто из любых продуктов, даже низкого качества.
Смотря кавкого теста, много видов и подход различен. Первое-хорошие продукты.
Похожие вопросы
Добавить комментарий