В чем преимущества замороженных хлебов?

Особых преимуществ у замороженного хлеба нет. Удобно хранить, если нет другой возможности. После заморозки хлеб можно использовать как обычный хлеб. Для этого достаточно нужное (подчеркиваю - нужное) количество хлеба разморозить в духовке при невысокой температуре или в микроволновой печи, и хлеб становится словно только что выпеченным, ароматным и вкусным. Но съесть его нужно сразу же после размораживания, потому что он моментально черствеет и становится невкусным.

Еще считается, что замороженный хлеб менее вреден для здоровья, в плане содержания дрожжей, чем, например, горячий, только что выпеченный хлеб.