Торт с сердцем внутри на день Святого Валентина как приготовить? Рецепт?

Это очень вкусный, потрясающе красивый торт с сюрпризом в виде сердца внутри него, который порадует дорогого человека на день Святого Валентина.

Чтобы приготовить такой торт, возьмем следующие продукты.

Возьмем для коржей яиц восемь штук, сахара пару стаканов, муки - 300 г, крахмала - 100 г, половину чайн. ложки соды (гасить не надо).

Для приготовления коржей понадобятся отдельно белки и желтки.

Возьмем белки, взбиваем их пышно до образования мягких пиков. Затем кладем к ним сахара один стакан, продолжаем взбивать до стойкой пышной массы.

Желтки также взбиваем в кремообразную массу со стаканом сахара.

После этого смешиваем белковую массу и желтки осторожно, чтобы сохранить пышность, перемешивая движениями в одном направлении.

К яичной массе просеиваем сухие компоненты: муку, соду, крахмал. Все вместе перемешаем. Тесто готово.

Выливаем тесто на противень, смазанный маслом. Ставим в разогретую до 170 - 200° С духовку, готовим около 20 минут.

Достаем корж, пусть остынет окончательно на решетке. Тогда разрезаем, чтобы получилось четыре одинаковые части.

Для начинки из сердца нужны такие продукты:

муки пара ст. ложек, какао одна ст. ложка, сливочного масла - 30 г, сахара - 100 г, яиц четыре штуки, крахмала одна ст. ложка, красного пищевого красителя одна чайн. ложка.

Делаем тесто точно так же, как предыдущее. Сначала отдельно взбиваем желтки и белки, смешиваем вместе друг с другом. К ним просеиваем через ситечко сухие компоненты: муку, крахмал, какао. Перемешиваем. Далее в тесто вливаем растопленное сливочное масло, затем пищевой краситель. Все вместе перемешиваем. Получается красноватое тесто. Выпекаем в разогретой духовке около 25 - 30 минут.

Для крема надо взять сливок 35% - один стакан, сахарной пудры одну чайн. ложку, ванильного сахара - 2 г.

В посуде взбиваем охлажденные сливки. Далее к ним добавляем сахарную пудру, ванильный сахар, продолжаем взбивать. Крем готов. Сразу его необходимо использовать, поэтому делаем его в последнюю очередь, когда готовы и разрезаны коржи.

Сборка торта.

Два коржа вместе соединяем, промазав один из них кремом и накрыв другим. На поверхности нарисуем окружность.

Вместо циркуля берем пару зубочисток, связанных нитью. Необходимо сделать конусообразное углубление, как показано на изображении.

В других соединенных друг с другом при помощи крема двух коржах делаем вот такое углубление, как на изображении (это будет верхняя часть торта). Вот две части торта, верхняя и нижняя:

После этого заполняем выемку размятым при помощи вилки красным коржом. Также вместо него можно использовать мякоть, которую вырезали "циркулем" изнутри, только окрасить ее пищевым красителем.

Далее обе части скрепляем друг с другом. Снаружи торт промазываем кремом, можно сделать фигурно розочки, выдавив из кондитерского мешочка.

Приятного аппетита! Замечательного праздника!

Удивительно красивый торт можно приготовить на день Святого Валентина. И любимого порадовать, и самой насладиться получившейся красотой.

Этот рецепт торта сам по себе вкусный и без сюрприза. Ведь воздушные коржи и многими обожаемый сливочный крем не могут оставить равнодушными.

Но с сюрпризом, тем более, если он будет в виде сердца, своего избранника можно сразить наповал.

Начинаем готовить коржи. Их нужно испечь четыре штуки.

Все сыпучие продукты измеряем чашкой в 250 г.

Смешиваем одну чашку молока с двести граммами размягченного сливочного масла, добавляем полторы чашки сахара и четыре белка. Все хорошо взбиваем.

Четыре чайных ложки разрыхлителя соединяем с двумя чашками муки , на кончике чайной ложки соли и одним пакетом ванилина. Добавляем в молочную смесь.

И ставим выпекать.

Выпекать нужно в круглой форме. Можно выпекать по отдельности четыре коржа. Можно испечь два, а затем разрезать их поперёк.

Выпекать тридцать пять минут.

Для приготовления сюрприза: чашку сахара смешиваем с пакетиком красного пищевого красителя, добавляем по половине чашки кефира и растительного масла, одно яйцо, щепотку соли и полторы чашки муки. Выпекаем корж.

Когда коржи испекутся, дадим время им остыть.

Крем для такого торта можно приготовить несколькими способами: можно взбить сливки с пудрой и добавлением корицы, или с добавлением сливочного сыра.

Осталось самое главное собрать торт.

Выкладываем на блюдо первый корж, смазываем его кремом, сверху кладем второй.

Ложкой делаем выемку вниз, чтобы она напоминала сердечко. Это пространство заполним коржом красного цвета.

Два остальных коржа также укладываем один на другой, смазав кремом между ними.

Проделываем с ними такую же процедуру. как и спредыдущими, но посередине оставляем «островок». Затем вторые два коржа аккуратно переворачиваем сверху на первые.

Такой торт прекрасно дополнит всю романтическую атмосферу вечера.