Сырные профитроли. Как приготовить?

Для приготовления сырных профитролей надо сначала приготовить заварное тесто. Для этого берете 100 грамм сливочного масла или маргарина, стакан воды, щепотку соли. Все доводите до кипения, добавляете полтора стакана муки в горячую массу, все тщательно размешиваете, и когда масса остынет, то втираете по одному четыре яйца сырых. Выкладываете тесто небольшими комочками на смазанный маслом лист, выпекаете сначала при 200 градусах, когда тесто поднимется, то температуру убавляете до 160 градусов. Когда профитроли остынут, то начиняете их сырной начинкой, разрезав аккуратно острым ножом. Для приготовления сырной начинки трете сыр на мелкой терке , добавляете соль, перец, майонез, чеснок, зелень.