Свежесть копченой курицы – как определить?
Ответов: 2
Копченая курица не должна быть скользкой. Не должен быть белый налет на курице. На запах она не должна пахнуть кислым. Когда курица долго лежит на ней проступает белый налет соли. Когда копченая курица долго лежит или неправильные условия хранения она пахнет старым жиром куриным.
Свежая курица пахнет вкусно копченым мясом. Даже если запах курицы вам не понравился и она не пахнет из выше перечисленных запахов но просто вам не понравился запах то лучше не брать. Сама по себе копченая курица не полезна.
Свежесть курицы можно определить по запаху, она не должна пахнуть плесенью, не должно чувствоваться кислого запаха, и вообще не каких посторонних запахов не должно чувствоваться. Курица которая портиться имеет зеленоватый цвет. Если курица на ощупь склизкая не приятная и липкая, то такую курицу лучше не покупать, так как срок годности её либо истёк,либо подходит к концу. Свежая курица должна быть на ощупь упругая с лёгким жирком.
Похожие вопросы
Добавить комментарий