Суп из куриной грудки. Какие есть вкусные рецепты?

Обычно готовлю куриный суп из грудки с рисом. Нарезаю грудку на несколько кусков, заливаю 1, 5 литрами воды, ставлю на газ, до закипания. При этом варю с луковицей, потом ее снимаю.

Закладываю немного позже картофель брусочками, морковь, обязательно кладу в суп болгарский перец, предварительно нарезанный. Все это когда сварится, закладываю пол стакана риса. В конце добавляю немного зелени (петрушки и укропа). Некоторые делают зажарку из лука и моркови, раньше я делала, а сейчас выбрала более диетический вариант.

Мне нравится самый простой вариант. Грудку отвариваю с лавровым листом. В сковороде обжариваю лук(кубиками) и морковь(мелкой соломкой). В кастрюлю с бульоном кладу картофель, поджарку из лука с морковью, за 5 минут до готовности опускаю лапшу( покупаю домашнюю). Перед тем как выключить обязательно добавляю либо сушеный укроп, либо свежий нарезанный. Без укропа не то получается, он такой вкусный аромат даёт.

У меня самый простой супчик из куриной грудки. Грудку или филе отвариваю до готовности, вынимаю. В бульон закладываю мелко нарезанные морковь(лучше её натереть) и лук, попозже мелко нарезанную картошку и когда овощи будут почти готовы, добавляю вермишель-ниточку, которая варится 5-10 минут, плюс лавровый лист. Кто любит- можно добавить укроп и петрушку. Соль по вкусу.

Можно сделать суп пюре из разных овощей (например картофель, цветная капуста и морковь) и добавить к ним отварную куриную грудку и немного сливочного сыра (типа виолы, он придает аромат супу). Ну и конечно в такой суп можно добавлять различные специи и приправы (чеснок или смесь сушеных трав, а может и смесь перцев). Вот один из таких рецептов.