Способы сохранения витаминов в продуктах питания?
Ответов: 2
1 +/-
Лучший ответ
Способы просты:
1.Не перегревать продукты при тепловой обработке выше положенной по рецепту температуры и не передерживать на огне.
2.Готовить лучше небольшие порции горячих блюде чаще, чем огромные изредка (при неоднократных перемещениях из холодильника на разогрев и обратно полезные вещества практически полностью исчезают).
3.Варка сохраняет больше полезных веществ (витаминов в том числе) нежели тушение, а тушение - больше, чем жарение.
1 +/-
- Способ приготовления, на него нужно обратить первейшее внимание. Если говорить об овощах, то полезнее будут приготовленные в микроволновке и на плоской поверхности металлической либо на гриле, только без масла.
- Если кабачок сварить или же пожарить, то витаминов в нем не останется, он практически бесполезный.
- Хорошо сохраняют свои витамины чеснок и еще свекла при всех способах готовки.
- А вот морковка, горошек и сельдерей становятся даже полезнее после термообработки.
- Капуста теряет при готовке очень много, больше всех других овощей, особенно при варке и в микроволновке. Поэтому её нужно есть свежей, а лучше квашеной.
Похожие вопросы
Есть ли способ увеличить рост?
Ответ: Есть, с помощью аппарата Елизарова, можно увеличить свой рост или исправить разницу в длине конечностей, но эта процедура очень болезненна и не всегда ... Читать далее...
Можно ли при однообразном рационе обеспечить организм витаминами?
Ответ: Могу посоветовать биологически активную добавку к пище в которой есть витамины, минералы и фитонутриенты в их составе гранат, клюква, базилик, шалфей, брокколи, ... Читать далее...
В каких продуктах точно нет глютена?
Ответ: Вот описание продуктов, которые от природы не содержат глютена :
фрукты и овощи, именно свежие овощи и фрукты не содержат, но важно относиться с остородностью к расфассованым видам, в том числе, за ... Читать далее...
Какие нужно принимать витамины для оздоровления печени?
Ответ: Если говорить только о витаминах , то для повышения способности печени разрушать токсические вещества , для стимуляции утилизации глюкозы , синтеза различных белков и улучшения белкового обмена помог ... Читать далее...
Какие продукты питания помогают бороться со стрессом?
Ответ: люди, когда же вы поймете, что нет такого заболевания как стресс?! Это выдумка тех, кто просто "изобрел" нечто на пустом месте чтобы просто получать деньги из ничего! Депрессия, стресс - это выдумки ... Читать далее...
Есть в магазинах продукты , к которым вы не подойдёте никогда?
Ответ: Есть такие! Например, суши! На дух не переношу эту японскую кухню...
Ещё не подойду к китайской лапше - Фунчозе. Как можно вообще есть такую гадость!? Такое чувство, что жуёшь какую-то резину...
А ... Читать далее...
Почему фрукт гранат так назвали? Кто назвал? Какие в нем витамины?
Ответ: Гранат очень древний фрукт, известный еще 4 тыс. лет назад. Он служил первобытным людям основной пищей. Упоминался неоднократно в Ветхом завете. Существуют многочисленные упоминания о гранате в Древней Гр ... Читать далее...
Как принимать фолиевую кислоту, чем полезна для организма?
Ответ: У меня дочка во время беременности принимала по 1 таблетке 1 раз в день. И принимает до сих пор. И более того, я тоже теперь покупаю и принимаю. В аптеке эти таблетки стоят 40-45 руб. Фолиевая кислот ... Читать далее...
Добавить комментарий