Соус из вишни на зиму, рецепт, как приготовить?

Нам понадобится:

100 гр свежей вишни без косточек

1/3 ст сахара

1/3 ст холодной воды

2 ч.л. кукурузного крахмала

2 ст. л. бренди или коньяка

ванильный сахар (по вкусу)

Щепотка соли

Вишню, сахар, воду, кукурузный крахмал аккуратно перемешать, варить минут 20 на слабом огне, постоянно помешивая, пока не загустеет. Снять с огня, добавить бренди, ванилин, соль, опять хорошо перемешать.

Соус из вишни фасую в маленькие баночки и убираю в морозилку, можно хранить и в холодильнике, но в этом случае срок хранения сильно сокращается.

Соус из вишни идеально сочетается с уткой, но подходит и к любому другому мясу.