Сосиски обязательно надо варить, или жарить, или можно есть «сырыми»?







+15 +/-
Профиль пользователя Peoples Спросил: Peoples (рейтинг 3266) Категория: еда и кулинария

Ответов: 10

1 +/-
Лучший ответ

На производстве сосиски уже прошли термическую обработку, а варят или жарят их, в первую очередь, для того чтобы подогреть, а потом уже сделать их более сочными или получить зажаренную корочку. Кстати, канцерогены образуются если жарить несколько раз на одном масле, т. е. в результате перегрева масла. Впрочем многие жарят без масла, а где его нет, нет и канцерогенов.

Ответил на вопрос: Bland   
3 +/-

Многие едят их сырыми, потому что на готовку нет времени, для этого их и придумали - как порционную еду. Другое дело, что сейчас они делаются не по ГОСТу, а ТУ, которые совсем не соответствуют ГОСТу. Некоторые сосиски даже собачки уличные не едят. Так что, может лучше все-же сварить. Хотя надо еще посмотреть как ведут себя химикаты при нагревании... но то, что некоторые сосиски "линяют" совершенно точно.

Жарить, конечно, вкуснее, но не полезнее.))

Ответил на вопрос: Crawlspace  
1 +/-

отварные сосиски вкуснее чем "сырые" или жаренные. они напитываются водой и от этого становятся упругими и сочными(имеются ввиду сосиски с нормальным содержанием мяса а не соевые, которые разваливаются при варке)

Ответил на вопрос: YURIKO 
1 +/-

Вообще, я бы посоветовала все же варить сосиски, даже, не смотря на то, что они продаются уже готовыми, термообработка, дополнительная, не помешает. В воду уйдут, например красители, которые добавляют в сосиски.

Ответил на вопрос: Twit  
1 +/-

лучше варить, чем жарить. жарить снова на масле. масло канцероген, зачем лишний раз пихать в свой организм, всякую чушь. проще отварить сосиски и гораздо вкуснее будет. а вот сырыми, уж точно не нужно.

Ответил на вопрос: Weam  
1 +/-

Сосиски, сардельки можно есть сразу, но приятнее конечно после подогревания, а не варки! Они как и колбаса уже готовые к употреблению. Об этом писал директор одного из мясокомбинатов.

Ответил на вопрос: Plink   
1 +/-

Сосиски нельзя назвать "сырыми", поскольку мясо в них уже приготовлено и готово к употреблению, так что если вам нравятся сырые сосиски, то ради бога, ешьте их сырыми.

Ответил на вопрос: Ringwall  
0 +/-

В принципе, их можно кушать сырыми. Ведь её состав схож с составом обычной докторской или молочной колбасы.

Но термическая обработка пойдет только на пользу сосискам. Во-первых в горячем виде они вкуснее, во-вторых в состав сосисок входят различные специи, аромат которых становится более интенсивный после варки.

В плане заботы о своем здоровье - варка опять же предпочтительный вариант. При изготовлении сосисок мясокомбинаты зачастую используют красители и другие добавки, которые не полезны человеку. При варке сосисок в кипящую воду "уходят" эти ненужные нашему организму компоненты.

Поэтому, вареная сосиска - не только более вкусная, но и более полезная.

Ответил на вопрос: Terrade  
0 +/-

Полезнее сосиски отваривать, бросив в кипящую воду. Жарить не полезно, как, впрочем, и другие продукты жарить не полезно. Можно еще и запекать сосиски, например при изготовлении сосисок в тесте. Если даете школьнику сосиски с собой на перекус, предварительная термическая обработка обязательна.

Ответил на вопрос: Ferrans   
0 +/-

Я когда был студентом пару раз ел сырые сосиски. Честно скажу вкус ужасный, даже кетчуп не спасает. И страшно их есть сырыми. Сколько они пролежали в холодильнике в магазине никто не знает. Лучше варите так спокойней и вкусней. Хоть они уже и сварены но лучше перестраховаться.

Ответил на вопрос: Overcasting   

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Что приготовить на завтрак для приезжающей тещи в гости?
Ответ: Всё таки - тёща, есть тёща, и никак не мать, хотя и некоторые и зовут её иногда мамой. У меня с тёщей сначала отношения были ясные и уважительные, пока ... Читать далее...
Автор вопроса: Dambeck, в категории | | | |
Спросил Dambeck
1 Отв.
Какие продукты полезно кушать осенью?
Ответ: Я бы сказал , какие овощи и фрукты лучше есть осенью . Ведь продукты можно есть круглый год они полезны если полезны в любое время года . А овощи и фрукты ... Читать далее...
Автор вопроса: Bard, в категории | |
Спросил Bard
4 Отв.
Что делать если откусил сосиску с двух сторон?
Ответ: Делать в этой безвыходной ситуации остаётся только одно - спокойно, размеренно, тщательно пережёвывая, доедать этот самый колбасный продукт. Других вариантов ... Читать далее...
Автор вопроса: Microvolt, в категории
Спросил Microvolt
4 Отв.
Что скрывают в себе сосиски?
Ответ: Сосиски скрывают в себе мясо и(или) мясо-заменитель. В состав может, кроме мяса животных и птиц входить соя, молоко, сливки, сыр и многое-многое другое, ... Читать далее...
Автор вопроса: Grudging, в категории |
Спросил Grudging
4 Отв.
С какого возраста стали давать детям сосиски?
Ответ: Покупными сосисками лучше вообще не кормить. На них после снятия целлофана смотреть то страшно, не то что есть. Зачастую просто каша во рту, а не сосиска. ... Читать далее...
Автор вопроса: Gavan, в категории | | |
Спросил Gavan
2 Отв.
Сколько времени нужно варить рапаны?
Ответ: Рапанов варят не так долго, мясо у моллюска достаточно нежное. Перед тем, как сварить, необходимо освободить из раковины. Ту почистить, а затем опустить ... Читать далее...
Автор вопроса: Ruellia, в категории | | | | |
Спросил Ruellia
1 Отв.
Мороженое «Экзо» оно правда вкусное?
Ответ: Мне раньше оно нравилось. Я считала его самым лучшим из всех, которые были в моей жизни. А теперь оно мне вообще не нравится. ... Читать далее...
Автор вопроса: Banchou, в категории | | |
Спросил Banchou
3 Отв.
Можно ли жарить с/м хенкали, по принципу жареных пельменей?
Ответ: В моей семье просто обожают жареные пельмени. С с/м хенкалями немного сложнее из-за большого размера, они могут не прожариться, а потому я сперва их оттаиваю ... Читать далее...
Автор вопроса: Cuttman, в категории | |