Слоистые пирожки?

В одной емкости смешать:

-2ст.-муки

-0,5ч.л.-соли

-0,5ч.л.-соды(или 1ч.л.разрыхлителя)

В другой емкости:

-взбить 1шт.-яйцо+чуть меньше 1/2ст.-раст. масла+1ч.л. 9%уксуса+0,5ст. воды.

В муку постепенно влить жидкую часть и перемешать. Быстро замешать гладкое эластичное тесто(при необходимости досыпать муку). Завернуть тесто в пленку и в холодильник на 1ч.,а вообще тесто хранится до 3 суток. Тесто разделить на 2 части. Каждую раскатать в тонкий пласт. Ближе к одному краю выкладываю начинку. Сворачиваю пласт с начинкой в рулет(как можно плотнее). Тупой стороной ножа намечаем наши пирожки. Разделываем рулет на равные кусочки, немного прокручивая, как если бы Вы закручивали фантик у конфетки. Концы у кусочков хорошо защипнуть, переворачиваем и придавливаем пальцем с одной стороны в месте защипа делая углубление в центре. Выложить пирожки на противень, выстеленный пергаментом на расстоянии друг от друга. Смазать желтком, смешанным с 1 ст. л. воды и в духовку, нагретую до 200град. на 30-40 минут. Начинку можно любую, у меня картофельное пюре с жаренными грибами и луком. Подавать можно со сметаной или соусом, например дзадзики(несладкий йогурт+тертый свежий огурец+зелень+чеснок). Приятного аппетита!