Сладкий рис с вишней. Как приготовить?

Очень вкусный и красивый сладкий десерт можно приготовить из риса с вишней:

750 мл молока

175 грамм риса (круглого)

2 столовые ложки сахара

1 пакетик ванильного сахара

1 столовая ложка желатина + 2 столовые ложки воды

1 стакан взбитых сливок

соус:

400 грамм вишни без косточек

4 столовые ложки белого вина

125 грамм сахара

шепотка корицы

100 мл густых сливок

На молоке с сахаром и ванилью варим из риса до готовности кашу. Желатин заливаем до набухания водой, распускаем и вливаем в горячий рис , охлаждаем, перемешивая. Затем соединяем со сливками, выливаем в форму с выемкой (предварительно споласкиваем водой) и ставим для застывания в холодильник. Вишню смешиваем с сахаром и корицей, заливаем вином, доводим до кипения и охлаждаем. 100 мл сливок взбиваем. Застывший рис выкладываем из формы на блюдо, заливаем вишневым соусом, украшаем сливками и подаем.