Сколько времени и в каких условиях можно хранить мед?

В закрытых сотах можно хранить десяток лет, правда, в зависимости от состава, он может сделаться пьяным, но съедобным остается. А в герметичной таре без света и доступа воздуха не одну сотню лет. В горах Армении находили в пещерах мед 500 летней давности (датировали по предметам, оказавшимся спрятанными в пещере)