Сколько варить кукурузу в початках?

Кукурузу в початках я обычно варю около часа, но в мультиварке. В кастрюле возможно придется поварить ее до 2-х часов. В любом случае ее готовность легко проверить выковыряв одно зернышко ножом и попробовав не жесткое ли оно.

И конечно, перед тем как отварить кукурузу ее чистят, мочалку выкидывают, листья что помоложе моют обкладывают ими кукурузу и уже так варят.

По моему опыту, варить приходится от 30 минут до 2 часов. Зависит от того, какая кукуруза попадется. Ее готовность, как уже написали, легко проверить в процессе варки.

А готовим мы так. Початки очищаем и режем на куски, если не влезают в кастрюлю целиком. Укладываем плотно в кастрюлю, добавляя еще пару-тройку оболочек от початка (для аромата), заливаем холодной водой и ставим на плиту. Солить не нужно! Выкипающую воду доливаем.

Когда кукуруза готова, вынимаем ее, тепленькой обмазываем сливочным маслом и натираем слегка солью. Получается очень вкусно. Мне еще нравится высасывать из початка сок.