Как сварить кукурузу, чтобы она не чернела?

Даже не знаю, от чего у вас она может чернеть, ну если только вы не покрываете ее полностью водой, а после не накрываете крышкой, да еще старую покупаете.

Вот недавно готовила, вкуснятина! Но я не в кастрюле на огне, а в мультиварке на пару, за 7 минут молодая кукурузка получилась очень нежной и приятной.

А вот когда раньше старая попадалась, после стояла и обветривалась, становилась тогда жесткой и темноватой.

Когда в воде варю, сразу соль добавляю.

Никогда не сталкивалась с проблемой потемневшей вареной кукурузы.

Я всегда варю залив водой так, чтобы кукурузу полностью покрыть, и на средний огонь. Соль я не кладу, потому как сама ем овощи без соли, и использую только кукурузу со своего огорода или купленную у знакомого фермера.

Возможно у вас просто не качественная кукуруза.

Варю элементарно - закидываю зрелую кукурузу в кастрюлю, наливаю воды, насыпаю соли и ставлю на огонь. Никаких никогда проблем, красивый золотистый оттенок, чуть бледнее, чем на несваренной.. Если кукуруза недозревшая, еще чуть мягковатая, тогда она и становится серой