Сколько варить креветки замороженные?

Мясо креветки — нежное и деликатесное. Поэтому и варят их быстро, чтобы не испортить вкус и качество. Небольшие атлантические креветки варят всего около 2 минут, большиен тигровые или королевские 3 - 5 минут. Если варить дольше, мясо креветок потеряет нежность.

Перед варкой креветки обычно кладут в дуршлаг и оставляют под проточной водой, тёплой, холодной, без разницы. Это помогает креветкам оттаять и избавляет от лишней грязи и льда.

Воды в кастрюле должно быть много, в 2 - 3 раза больше объема креветок.

В воду хорошо отжать половинку лимона. Вода закипела - опускаем оттаявшие креветки в кастрюлю и варим. После варки откидываем на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Замороженные креветки ни в коем случае нельзя сразу бросать в кипящую воду. Поскольку они холодные они остудят воду и проведут в ней много времени пока она закипит, и 100% станут "резиновыми" и на вкус и по качеству.

Креветки не должны много времени проводить в теплой воде !

Креветки это не пельмени, и варить их, как предлагает Сергей в своем ответе - не нужно !

Перед тем как варить сырые замороженные креветки, их нужно разморозить, но ОБЯЗАТЕЛЬНО в ХОЛОДНОЙ ВОДЕ. А уже потом погрузить в кипящую воду и варить 1,5-2 минуты не больше.

вареные креветки

Я дожидаюсь, когда закипит вода, кладу замороженные креветки. Добавляю лавровый лист, перец и соль. Если креветки варю к пиву, то соли кладу побольше, 2 столовых ложки на 1 кг креветок. После второго закипания воды жду минуты 2-3 не больше. Получается вкусно.

Замороженные креветки перед тем, как были заморожены были отварены. Потому их нужно только разморозить. Кладем креветки в кипящую воду и доводим до икипения. Все. Креветки готовы. Можно подавать к столу. При более долгой варке они становятся "резиновыми".

Если креветки свежие, то после разморозки их достаточно отварить в течение 5 минут со специями и солью по вкусу. А вареные по большому счету нуждаются лишь в разогреве и приправке, так что пары минут варки после полного размораживания хватит.

Креветки красного цвета - уже варёные и заново их варить не следует. Просто разморозьте и почистите их.

Креветки зёленовото-серого цвета, как на рисунке, сырые и их надо варить как кальмары - не больше 3 - 5 минут.

Ничего подобного ! Действительно креветки "с завода" уже отваренные... Поэтому их варить вообще не нужно.

Делаем так : кипятим воду двойного объема для заливания креветок. Первый раз заливаем мороженных, минут на пять. Далее сливаем воду и добавляем специи. Заливаем второй частью кипятка - ждем еще минут пять. Сливаем, выжимаем лимон (пол лимона) и к столу !!

Не варить !!

Креветки, которые продают в магазинах уже считаются готовыми, поэтому при варке им уже не требуется долгая тепловая обработка, достаточно 2-3 минут кипения и они уже готовы к употреблению.

Кто-то любит их холодными, но есть любители и кушать их горячими, очень полезная морская еда, уж получше будут, чем сухарики и чипсы, более натуральны.

Некоторые производители замораживают уже сваренные креветки. Потому они готовятся очень быстро. Их даже не нужно предварительно мыть. Буквально пару минут в кипятке - и готово.

Если же на упаковке не указано, что они отварные, тогда следует их сначала помыть. А потом опустить в кипящую подсоленную воду. Варить не более пяти минут.