Все мы знаем что без жидкого нельзя, или возникнут проблемы.
1.Гороховый.
2.Из фасоли.
3.И борщ конечно.
4.Наверное есть и другие?
Все, что сейчас предусмотрено для приготовления супов в модных мультиварках,
я проделываю в старенькой скороварке. Правда без таймера, но достаточно быстро. Особенно, если речь идет о щах с квашенной капусткой с грибочками да ветчинкой
или о солянке.
Практически за 20-30 минут можно приготовить отличное первое блюдо из фасоли, гороха и даже харчо. А за час-полтора - сварится говяжий язык или холодное.
Главное - проследить за температурой и выходным клапаном.
Супы бывают разные и по технологии приготовления, и по составляющим. Люблю готовить "вживую", это одно из моих увлечений, приготовление пищи - какой-то почти лечебный расслабляющий эффект для меня имеет.
Качественный борщ за 1 час не сварить, а вот овощной с мелко нарезанными овощами на уже готовом бульоне да с мелко нарезанным мясом, заранее сваренным, - за 20 минут можно уложиться, конечно, ещё бы и пирожки к такому супчику.
Или, например, сегодня суп-крем из брокколи с белым сухим вином и сливками приготовила за 30 минут, за то время, пока капуста варилась, подготовила и посадила в духовку сырные пирожки из слоёного теста.
Добавить комментарий