Сколько по времени нужно варить щуку?

Я не знаю, что Вы хотите приготовить, но остановлюсь на ухе из щуки. Ведь это один из самых популярных супов. Перед варкой, если рыба имеет специфический запах, то её следует выдержать в молоке от 30 минут до 2 - 3 часов. Если же в щуке есть икра, то её лучше выбросить, так как она считается вредной. Всегда удаляйте жабры и глаза щуки, потрошите рыбу перед приготовлением.

Для ухи щука должна вариться не менее 40 минут, потому что головы у неё нельзя варить меньше и для ухи выбирайте небольших щук. Бульон для будущей ухи солить нужно в самом начале варки и варить головы необходимо на слабом огне.

Для ухи сначала нужно положить в подсолённую воду картофель, затем хвосты и головы щук, нарезанный лук и морковь и варить 20 минут. После этого можно добавить перец и лавровый лист и варить 10 минут. Затем добавляем порционные куски рыбы и варим ещё 10 минут. Готовую уху для усиления вкуса можно заправить тёртым чесноком и посыпать зеленью. Также в уху можно добавить любой крупы.