Сколько по времени необходимо варить молодую кукурузу в початках?

Современные кухни хозяек сегодня полны модными мультиварками, пароварками и скороварками, которые позволяют готовить более полезную пищу, используя возможности пара. Считается, что молодая кукуруза, сваренная в той же пароварке, сохраняет больше ценных и питательных веществ, чем вареная кукуруза, получаемая в результате ее приготовления в кастрюле. Поэтому, если вы собираетесь отварить молодые початки кукурузы в мультиварке или пароварке, то время ее приготовления составит 30 минут. Самым быстрым производственным процессом обладает скороварка, в скороварке приготовление тех же самых початков составит 10-15 минут.

Я предпочитаю варить кукурузу старинным, дедовским способом, которым ее готовила еще моя бабушка. Для варки беру молодую кукурузу, желательно с мягкими зернами, проверить которые можно простым нажатием ногтя на зерно, очищаю кукурузу от листьев и удаляю хвостик. Но листья лучше не выбрасывать - ими можно выстелить днище кастрюли, чтобы прежде всего кукуруза не соприкасалась с металлом, а также, чтобы полезные вещества из листьев оказались в бульоне и часть их перешла в початок. Далее заливаем кукурузу водой и варим на медленном огне минут 30. Некоторые сорта варятся еще быстрее, а другие, особенно переспелые варятся дольше. Проверить готовность кукурузы можно отщипнув вилочкой крупное зернышко.

Если Вы уверены, что кукуруза молодая (ее еще молочной называют из-за молочного, почти белого цвета зерен), определите по внешнему виду, то варите недолго. Опустите в крутой кипяток и варите минут 15. Воду при варке солить не следует. Подсаливайте уже готовые, вареные початки.

А вот старая кукуруза, хоть и выглядит более аппетитной (налитые желтые зерна), потребует куда более длительной варки и всё-равно останется жестковатой.

Сколько варить кукурузу? Продолжительность варки кукурузы зависит от того, какая у вас кукуруза. Она может быть молодая - имеет чуть заметный желтоватый оттенок, и зрелая - насыщенно-желтого цвета. Для того чтобы отварить, сначала заливаем кукурузу полностью именно холодной водой, доводим до кипения. И засекаем время только после того как вода закипела. Для молодой кукурузы достаточно 12 - 15 минут, а вот зрелую кукурузу нужно варить от 40 минут до 2-х часов.

Вот большинство пользователей пишут, что кукурузу достаточно варить 10-15 минут. Я все же не совсем с этим согласна.

Вот сейчас прямо с поля привезли несколько початков кукурузы на пробу. Оказалось она совсем еще молодая и срывать еще было рановато. Попробовали даже сырую, вполне съедобная. Так вот варила я кукурузу около 30 минут, вот это время я выбрала самым оптимальным для молодой кукурузы, и получается она очень вкусной.

Зерна молодой кукурузы намного мягче, чем у вызревшей кукурузы. Такие початки варят меньше по времени, но в пятнадцать минут уложиться можно лишь с очень молодой кукурузой. В среднем все-таки не меньше получас варится молодая кукуруза. Некоторые любят соленую кукурузу, а другим больше по вкусу сладкая. Берите ккурузу у которой зернышки еле светлые, такая варится быстрее.

Мы молодую кукурузу варим не больше 15 минут после закипания. Изначально кладем в холодную воду, предварительно разломав каждый початок на две части. Сверху заливаю их водой и укладываю поверх кукурузы листья от нее же. Как только закипела, засекаю время. Через 15 минут достаю и отставляю охладиться.

Молодые початки с нежными зернышками не варят долго, это не старая кукуруза, достаточно получаса, -этого достаточно, чтобы початок был готов, после кипяток слить и сразу налить холодную воду минут на пять, все- посыпать солью и с аппетитом есть.

Молодую, практически белую кукурузу, надо залить водой, довести до кипения и варить 15 минут.

Если кукуруза в початках желтая и значит старая, тогда её надо варить не менее 30 минут. После приготовления натереть солью.

Лично я варю кукурузу минут 15-20, не больше. Просто даю воде закипеть, после чего варю, далее горячую воду сливаю и заливаю ледяную. Иногда воду солю, но чаще просто так ем, вообще ничего не добавляя.

довести до кипения и варить 10-15 минут