Сколько по времени надо жарить (варить) грибы, чтоб их можно было есть?
Ответов: 3
Смотря какие грибы. Если лисички, то они быстрее жарятся. Я их жарю минут 15 на растительном масле. В конце жарки добавляю сметаны или майонеза. Получается очень вкусно.
Если подберезовики или белые, то их предварительно отвариваю минут 10-15. Потом минут 10 еще жарю.
Грибы, в частности собранные, варю порядка 30 минут, обязательно с луком (если потемнеет, выбрасывать без сожаления всё, правда такое было только однажды), затем воду меняю и ещё 10 минут провариваю. Сливаю и прожариваю или в суп. Дождевики (только в прошлом году попробовала что за вкусность такая) чищу, режу кубиками, чуть присаливаю и на сливочном масле мгновенно жарятся.
Я все грибы отвариваю 25 мин, сливаю. Предназначенные для маринования-мариную по рецепту. Остальные замораживаю и использую для жарки или супов. Кстати ,белые можно проварить и употреблять без повторного проваривания, так даже лучше сохраняется аромат.
Похожие вопросы
Добавить комментарий