Сколько нужно соли и сахара при засолке помидоров?

Каждый человек делает конечно по разному, но я обычно пользуюсь ещё давнишним рецептом.

По стандарту ложу на 1 литр воды 2 столовые ложки соли и 3 столовые ложки сахара.

Можно ещё на дно банки положить листик хрена, очень вкусно будет!

Некоторые делают до крайностей, руководствуясь только своим привкусам. Ложат на 1 литр воды 6 столовых ложек сахара и 1 столовую ложку соли. Что по мне так очень сильно будет!

Я кладу на один литр рассола 2 столовых ложки соли и 4 столовых ложки сахара. Плюс к этому специи: гвоздика, перец горошком и т.д. Рассол заливаю кипящим после двукратной предварительной заливки помидоров и зелени(укроп, хрен, смородина, чеснок) кипятком (залить кипяток из чайника и вылить).

Перед закатыванием крышек добавить 1 чайную ложку уксусной эссенции. Такие заготовки можно хранить дома.