Сколько может храниться замаринованный шашлык в холодильнике?

Шашлык

По логике можно хранить маринованное мясо 5-7 дней, потом думаю оно теряет все вкусовые качества.

Обычно шашлык маринуют на ночь, что бы на следующий день его приготовить, хоть в духовке, хоть на мангале, хоть на костре.

Например мне кажется (только моё мнение), что достаточно часа 4 мариновать, не больше. Тогда в готовом виде будет чувствоваться вкус мяса, а не маринада. Чем дольше хранить маринованное мясо, тем меньше останется дух мяса. А шашлык должен пахнуть именно мясом!!