Сколько холестерина можно употреблять в день?

У взрослого человека в день в питании должно содержаться 500 мг холестерина. Чтобы сравнить скажу, что в одном курином яйце содержится 300мг холестерина. Но ученые однако же утверждают, что организм человека усваиват только 2 % холестерина. Такие цифры:-) .