Середина мая, почему петрушка многолетняя не вылезает из земли?

Петрушка выращивается в двулетней культуре. Первый год образует корнеплод, а на второй год корнеплод дает листья, затем выбрасывает стрелку и образуются семена. Очень часто семена осыпаются и на третьий год снова появляются всходы. Создается впечатление, что петрушка - многолетнее растение. Такое явление наблюдается на многих двулетниках, например на цветочных культурах. Если не убирать зацветшие растения салата, то он тоже станет расти на этом месте как многолетнее растение, хотя у него семена вырастают уже в первый год. Можно выбрать один участок сада, где не убирать стрелки разных овощных культур, оставить корнеплоды моркови, свеклы, прикрыть их на зиму травой, то в этом уголке будут расти овощи сами собой, как в дикой природе. Конечно, не все сорта к этому приспособлены, надо экспериментировать, но польза, по утверждению некоторых ботаников, в том, что культурные растения начнут постепенно дичать и вернут полезность диких растений. Дескать, морковь со временем станет так же полезна как женьшень.