Салаты с апельсинами- какие есть? Чем заправлять салат с апельсинами?

Мне нравится салат с апельсинами, который подается в апельсиновой кожуре. Он очень необычно смотрится, при этом готовится не сложно.

Сначала берете пол килограмма свежих шампиньонов, нарезаете их кубиками, обжариваете на сковороде, солите и остужаете.

Затем такими же кубиками крошите 3 болгарские перчинки (лучше разного цвета для красоты), а сыр (300 грамм) трете на крупной терке.

А теперь самая ответственная работа - приготовление апельсиновых тарелок 🙂 Нужно разрезать апельсин на 2 части и аккуратно вынуть мякоть из каждой. В эти половинки и будем мы накладывать наш салат. Ну а пока продолжим приготовление)

Сливаем лишний сок из апельсинов, а их режем дольками и добавляем к остальным ингредиентам. Заправляем майонезом и перемешиваем. Осталось только разложить салат по "тарелкам".

Вот, что получилось у меня в прошлый раз (фото мое):

Салат называется «Жемчужина».

В него входят 5-7 яиц, 200 гр слабосоленой сёмги, один апельсин, пол банки оливок и 60 гр твердого сыра. Для роскошности сверху кладется красная икра.

Желтки от белков отделяются и трутся на терке, так же как и сыр. Оливки, рыба и апельсин без косточек и перегородок мелко режутся.

Продукты выкладываются слоями: половина яичных белков, смешанных с майонезом, затем желтки и тоже майонез, потом половина сёмги и майонез, оливки, снова сёмга, дальше сыр, майонез, апельсины, а на них оставшиеся белки и майонез. И водружаем икру. А можно и не водружать, а просто её ложкой съесть втихаря. Не всегда же делиться хочется.

А еще можно отварную курицу, изюм, апельсин, яйца и грецкие орехи с майонезом смешать.

Салат с апельсинами

В Италии салат с апельсинами очень распространен на родине апельсин, Сицилии. Он так и называется "Сицилийский". Для приготовления этого салата, нам понадобится:

• 4 апельсина
• 1 сладкая луковица (желательно красная)
• 200 граммов копченого лосося
• Горсть зеленых оливок или столовая ложка каперсов
• Горсть миндальных орехов
• 4 столовые ложки оливкового масла
• 2 чайные ложки меда
• Соль и перец чили(горький красный перец) по вкусу

Для начала нужно очистить апельсины. Срезаем кожуру острым ножом, дольки вырезаем так, чтобы они стали совсем без пленочек. вытекаемый сок собираем в чашку.

Тоненько нарезаем лук и маринуем его 10-15 минут в чашке с апельсиновым соком. Пока маринуется лук, мы обмываем каперсы или оливки от рассола, крупно рубим ножом миндальные орехи и режем лосось тоненькими полосочками.

Очищенные дольки апельсинов мы выкладываем на блюдо с застеленное зеленным салатом и руколой, сверху укладываем лук, сперва отжав его от сока, а на него выложить полосочки лосося.

В оставшийся сок добавить масло, соль, мед и перец. Все это взбивать вилкой до получения однородной массы. Затем поливаем этим соусом салат и украшаем оливками или каперсами, а сверху посыпаем рублеными орехами миндаля.

Вот и все. Такой свежий, яркий и освежающий салат, а главное совсем не калорийный как раз прекрасно подойдет на Новогодний стол!

Салат с апельсинами, курицей, рисом.

Ингредиенты.

• куриная грудка 200 грамм,
• сыр 200 грамм,
• яйца 2 штуки,
• рис длинный 100 грамм,
• апельсин и лимон по 1 штуке,
• лук 1 штука, майонез.

Приготовление.

1. Лук репчатый чистим, нарезаем мелкими кусочками, добавляем сок лимона и настаиваем 20 минут.
2. Куриную грудку отвариваем, остужаем в бульоне, вынимаем и рвем на мелкие волокна.
3. Апельсин очищаем и нарезаем на крупные кусочки (длина грани 0,8-1 см.).
4. Яйца измельчаем, сыр натираем на мелкой терке.
5. Выкладываем слоями в глубокую пиалу (чашу): отварной рис, майонез, апельсин (оставить несколько кусочков, чтобы украсить), мясо, майонез, лук, яйца, майонез, сыр. Немного придавливаем, чтобы все слои немного уплотнились.

Оформление.

Берем блюдо, на котором будем подавать салат на стол, и переворачиваем в него чашу с салатом. Сверху выкладываем оставшиеся кусочки апельсина. Украшаем по своему желанию.

Можно также посмотреть:

• Салаты ананасом, курицей, сыром.
• Новогодние салаты из селедки
• Какие блюда готовить на Новый 2014 год
• Что приготовить на Новый год Лошади

Можно приготовить праздничный салатик из курицы и грецких орехов, с апельсинами. И после приготовления такой салатик можно разложить в половинки от апельсинов, удалив из них часть основную мякоти.

Мяско курочки мелко нарезается, орешки нужно измельчить, и апельсины нарезать на мелкие кусочки и все перемешать и заправить майонезом. Вкусно и оригинально.

Вкусненький салатик можно приготовить из креветок, листьев зеленого салата, сельдерея, и долек апельсина.

А заправить его можно или сметаной или натуральным йогуртом.

Готовится и фруктовый салат с апельсинами, грушами и яблоками, и заправляется он кондитерскими сливками.

Приготовьте вкусный салат с апельсинами и крабовыми палочками по этому рецепту.

Режем яйца, мясо, крабовые палочки, отварную морковь и дольки апельсина без кожицы.

Для соуса перемешиваем сметану с измельченной зеленью, соком лимона, давленным чесноком и солью.

Кладем ингредиенты в салатник, поливаем соусом и перемешиваем.

Мне нравится такой салат с апельсинами:

отварная грудка куриная,

апельсины, нарезанные кубиками,

яблоко без кожуры,

сладкий красный лук-репка (крымский),

укроп.

Запрвляю деликатесным нежирным майонезом.