Салаты для тарталеток на стол в Новом году 2015 какие есть? Рецепты?

Преподнесение салатов в тарталетках - это такое необычное решение для тех, кто предпочитает затяжным застольям с тазиками салатов "Оливье" просто активные вечеринки с минимумом посуды. Преподнесение салатика в такой небольшой дозе - это экономичный вариант, одновременно оригинальный и вкусный. И такое множество рецептов подходит для данного вида закуски (я полагаю это всё же закуска), что можно пробовать выполнять чужие рекомендации и одновременно придумывать собственные варианты тарталеток. Одна общая рекомендация: если Вы собираетесь подавать на стол тарталетки с салатом, тогда необходимо начинять блюдо только перед подачей (иначе тарталеточка может размякнуть).

Тарталетки с салатом из красной рыбы.

Для салата остановим свой выбор на форели или сёмге (около 250 грамм) и это будет лучшим выбором рыбки. Рыбу надо меленько нарезать вместе с 4-мя вареными яйцами. Немного необычно, но нам предлагают попробовать добавить 150 грамм ананасов. Ананасы обязательно надо промыть в воде, чтобы они не были слишком сладкие и конечно дать стечь всей жидкости, мелконарезанный фрукт отправим в рыбу с яйцами. Туда же отправить 35 граммом красной икры и заправить майонезом. Теперь начинаем оформлять блюдо. Положим салатик в тарталетки, посыпаем сыром пармезан, украсим красной икрой, оливкой (конечно без косточки) и можно присыпать зеленью укропа. Выглядит чудно, а на вкус ещё чудесней.

Чем хороши в принципе подобные рецепты: если салат даже и останется, то его можно подавать как отдельное блюдо. Например не добавить сыр и оливки в конце, а разбавить общую картинку ингредиентов чем-то более лёгким: огурец, капуста, морковь... И тогда состав не будут таким насыщенно-тяжёлым как в первом варианте.

Хорошим вариантом будет салатик, в котором присутствует куриное мясо. А для этого нам понадобится пару кусочков филе курицы, мы их отварим и порежем кубиками. Филе можно варить в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Отваренные три яйца, а так же

130 грамм твёрдого сыра, два солёных (небольших) огурчика, и возможно даже добавить

грамм сто чернослива (без косточек и заранее запаренный) - всё это порезать кубиками для салата. Консервированную кукурузу надо конечно избавить от лишней жидкости и добавить в общую цветную картинку ингредиентов. Соль и приправы по вкусу, и майонез не забыть. Начиняем салатом тарталетки и украшаем клюквой (как вариант).