Салат «Селедка под шубой», а можно ли заменить селедку на другую рыбу?







+6 +/-
Профиль пользователя Stergios Спросил: Stergios  (рейтинг 8263) Категория: еда и кулинария

Ответов: 7

4 +/-
Лучший ответ

Селёдку в "селёдке под шубой" можно заменить другой рыбой, при этом вкус блюда можно улучшить. Делаем с женой так.

А началось с того, что мне понравилось самому солить скумбрию. Рецепт засола очень прост- беру соль с сахаром в пропорции 3:1. Свежемороженную скумбрию мою и режу сначала вдоль, а затем поперёк наполовину. Шпигую рыбу мелконарезанным чесноком. Нарезанные куски скумбрии просаливаю, плотно соединяю между собой, укладываю в чашку и ставлю на два-три часа в холодильник. После этого времени её уже можно пробовать.

Вот и получилось так, что однажды, перед Новым Годом, я засолил очень много скумбрии. Ну, а жена решила попробовать использовать её в "шубе". Сделала и очень понравилось. С тех пор так и делаем.

Приятного аппетита!

Ответил на вопрос: Disturbing   
2 +/-

Можно, я ел такой салат, где вместо селёдки было мясо- говядина, порезанная мелкими кусочками, точно так же можно взять любую другую рыбу и заменить ей селёдку. Это, как пельмени, которые можно сделать с мясом, можно с рыбой, а можно с капустой или редькой.

Ответил на вопрос: Phillps 
1 +/-

При желании соленую селедку можно заменить на любую другую рыбу - копченую/соленую скумбрию или шпроты, отварную треску, минтай, пикшу. Вообщем любую рыбу, которую вы любите.

Кроме того, вместо рыбы в салат можно положить:

  • отварную курицу;
  • отварную говядину или свинину.

Или можно обойтись совсем без рыбного или мясного слоя, тоже получается довольно неплохо.

Ответил на вопрос: Meade  
1 +/-

Первый слой тертый картофель, майонез, измельченный лук, измельченная селедка, майонез, тертая свекла, майонез, и снова повторить слои. (вместо селедки я иногда использую соленую скумбрию, и тоже получается очень вкусно)

Ответил на вопрос: Sabo  
1 +/-

Конечно, можно. Селедку можно заменить другой рыбой или даже мясом, яйца - какими-нибудь крабовыми палочками, лук и картошку - зеленым горошком и т.д. Только это уже будет другое блюдо, а не "Селедка под шубой".

Ответил на вопрос: Angriff  
1 +/-

Вполне можно заменить и скумбрией слабосоленой, и как выше писали, мясом можно заменить, я думаю, и рыбные консервы подойдут для разнообразия. Все зависит от вашей фантазии и от содержимого холодильника!

Ответил на вопрос: EDITH   
1 +/-

мы из за того, что дочка не ест селёдку, давно делаем такой салат с сайрой или шпротами, рыбу разминаем вилкой и дальше всё как положено, но только предварительно масло сливаем, а то он получится жидким.

Ответил на вопрос: Hoon  

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
3 Отв.
Почему мой сосед ловит полную корзину рыбы ,в чем секрет?
Ответ: Средний улов по сезону (треска/судак) хорошего калининградского рыболова 20-30 кг. за одну средней уловистости рыбалку. Но это тяжкий труд и значимые инвестиции в средства лова и технику. Кратко опиш ... Читать далее...
Автор вопроса: Waletzko, в категории |
Спросил Waletzko
3 Отв.
Какую рыбу больше нужно готовить для мужчин?
Ответ: Самая ходовая рыба, это красная, горбуша например или кета, хотя в кете мясо намного нежней и сочнее, чем в горбуше, ну и стоит кета прилично. ... Читать далее...
Автор вопроса: Gunderse, в категории | |
Спросил Gunderse
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
1 Отв.
Какие редкие виды рыб есть в Украине?
Ответ: Ну раньше на Украине были редкими видами рыб: - бычок золотистый, бычок губан, азовский дельфин, катран, арноглосс кесслера, быстрянка, вырезуб, крымский усач, рыбец малый, шемая крымская, морская и ... Читать далее...
Автор вопроса: Octet, в категории | |