Сахарозаменители. Какие из них относятся к натуральным?
Ответов: 2
Натуральные сахарозаменители:
Трава стевии - сладкая, но обладает своеобразным привкусом;
Трава солодки - очень сладкое растение, но приторное, если переборщить.
Эти травы хороши при приготовлении чая. Если нужно добавить в выпечку, предварительно они завариваютя в кипяченой воде или молоке.
Фит-парад - комплексный заменитель сахара. Создается только из натуральных ингредиентов. Есть различные рецептуры (я пробовала №1, №6 и №10). Думаю, это предусмотрено для того, чтобы аллергики смогли найти свой состав. По цене они тоже отличаются.
Сироп топинамбура или мед - часто используются в качестве сиропа к кашам, оладьям.
И немного "не по делу": в каши на завтрак можно добавлять дробленый орех пекан - он обладает тонким ароматом шоколада 🙂
К натуральным сахарозаменителям можно отнести:
Стевиозид - сладкое вещество, получаемое из трав рода Стевия;
Фруктоза - содержится практически во всех фруктах;
Сорбит - впервые был выделен из плодов рябины;
Ксилит - производят из кукурузы или берёзовой коры.
Похожие вопросы
Добавить комментарий