С какого по какое число пост в 2015 году, какие правила соблюдать?

Постов в году несколько:

Успенский - с 14 по 27 августа,

Рождественский - с 28 ноября по 6 января,

Петров пост - с 8 июня по 12 июля,

Великий пост - с 23 февраля по 11 апреля.

А также в течении года однодневные посты по средам и пятницам.

Да, и плюс

18 января - Крещенский сочельник ,

11 сентября - Усекновение главы Иоанна Предтечи,

27 сентября - Воздвиженье Креста Господня.

Правила для всех постов примерно одинаковы. Кроме воздержания от пищи (есть специальная постная православная кухня), нельзя венчаться и играть свадьбы, необходимо воздерживаться от сексуальных отношений, нельзя участвовать в каких-либо гулянках, увеселениях.

Пост рассматривается как средство, помогающее возвышению духа человека над его плотью.