Рыба в томатно-ореховом соусе. Как приготовить?

Для приготовления этого вкусного блюда необходимо подготовить следующие продукты:

Сначала в сотейнике разогреем сливочное масло, добавим мелко нарубленный чеснок. Орехи порубим в крупную крошку и добавляем к чесноку. Готовим на среднем огне 2-3 минуты.

В это время помидоры разрезаем на четвертинки и добавляем в сотейник. Накрываем крышкой и готовим 8-10 минут, после чего крышку снимаем, увеличиваем огонь и готовим еще 5-7 минут, чтобы соус загустел.

Рыбу моем и сушим бумажным полотенцем.

Муку смешаем с солью и перцем, обваляем в ней рыбу и обжариваем её на хорошо разогретом растительном масле со всех сторон до образования румяной корочки.

Жаренную рыбу выкладываем на тарелку, поливаем соусом и посыпаем мелко нарезанной петрушкой.