Рецепты приготовления бобов?

Расскажу как готовят боб в Болгарии:

Небольшое количество белого или красного боба замачивают с вечера. Утром ставят его на огонь, заливают водой как на суп, варят до готовности. Затем пассеруют лук, столовую ложку муки( кто любит погуще, можно полторы, затем добавляют либо свежие помидоры, либо томатную пасту или соус. Затем все это выкладывают в кастрюлю с бобом и варят на медленном огне минут 5-7. Можно добавить какой нибудь ароматной приправы, в Болгарии добавляют чубрицу. Для тех, кто не может жить без мясопродуктов, можно разделить на несколько частей сардельки положить в кастрюлю за 2-3 минуты до окончания варки. Соль по вкусу.