Рецепт выпечки сдобного хлеба с кунжутной мукой в хлебопечке?







+7 +/-

По возможности видео и пошаговый рецепт.

Профиль пользователя Snagger Спросил: Snagger  (рейтинг 10547) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-
Лучший ответ

С тех пор, как появились хлебопечки, забот у хозяюшек поубавилось, а ассортимент выпекаемого хлеба значительно увеличился. Плохо в этом только одно: некоторые так и норовят полакомиться только что испечённым хлебом, не зная, что для здоровья полезнее, когда хлеб остынет, а в идеале станет вчерашним.

Нашла видео по выпечке именно кунжутного хлеба, хотя и любое другое даст полную информацию о порядке действий: засыпай, включай, вынимай.

Разве что показано, как взвешивать закладываемые продукты, да любопытно глянуть, как там идёт замес, тем, кто никогда не видел. Последовательность закладки ингредиентов любая. Но оптимальнее молоко, яйца и дрожжи предварительно перемешать и в таком виде вылить в хлебопечку.

Итак, потребуется:

100 мл (половина тонкого стакана) молока

70 граммов сливочного масла

Столовая ложка оливкового масла (можно другое растительное)

2 куриных яйца

Чайная ложка соли (некоторые предпочитают морскую)

2 столовые ложки сахара (раз соль морская, то можно коричневый)

Пшеничная мука в количестве 330 грамм

А кунжутной всего 10 грамм (она безглютеновая, хотя непонятно зачем такие подробности, хлеб-то всё равно глютеновый получится)

8 грамм прессованных или сухих дрожжей

и на любителя 10 грамм зародышей пшеницы в виде хлопьев.

Должно получиться вот так

Ответил на вопрос: Combination   

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Можно ли в выпечке заменять творог творожной массой в целях экономии?
Ответ: Конечно можно. Я творожную массу добовляю в творожное тесто для пончиков. Так-же в начинку для рогаликов и тертого пирога, а вот в кекс и начинку для пирожков масса не очень подходит слишком жидкая ... Читать далее...
Автор вопроса: Deride, в категории | | | | |
Спросил Deride
4 Отв.
Что делать, если кекс получился слишком сухим?
Ответ: Сделать можно следующее-превратить его в торт, разрезать и намазать кремом. Если пекся в простой круглой форме и не очень высокий разрезать на две части. А крем сделать не масляный (масло+сгущенка), а ... Читать далее...
Автор вопроса: Willson, в категории | | |
Спросил Willson
2 Отв.
Можно ли испечь блины из смеси муки и манной крупы? Рецепт?
Ответ: Конечно можно и блины и оладьи. Блины я делаю так, разбиваю два яйца, чайная ложка соли с горкой, столовая ложка сахару, пол чайной ложки соды, венчиком хорошо взбиваю, в эту массу добавляю примерно с ... Читать далее...
Автор вопроса: Gunfire, в категории | | | | |
Спросил Gunfire
1 Отв.
Где взять патоку для выпечки?
Ответ: Приготовьте сами. Даю проверенный рецепт: 150 гр воды вскипятите, всыпьте туда 350 гр сахара и опять вскипятите добавьте 2 г лимонной кислоты, накройте ... Читать далее...
Автор вопроса: Blasdel, в категории | |
Спросил Blasdel
4 Отв.
Что в кулинарии называют гренками, а что плюшками?
Ответ: Плюшки это сдобные печеные булочки, посыпанные сахаром и корицей(или без неё). По форме плюшки бывают свернутыми улиткой или бантиком. Плюшки-улитки чаще ... Читать далее...
Автор вопроса: Koffman, в категории | | | | |
Спросил Koffman
2 Отв.
Как приготовить торт без запекания на сковороде?
Ответ: Хочу предложить вам простой рецепт приготовления Сметанного торта на сковороде. Для этого нам нужно: Для коржей: Для крема: Сливочное масло размягчим, ... Читать далее...
Автор вопроса: Pilger, в категории | | | |
Спросил Pilger
5 Отв.
Подскажите вкусный рецептик с яблоками?
Ответ: С яблоками можно много чего вкусного приготовить и мусс и яблочное пюре и шарлотку и кексы и пироги. Яблоки можно запечь с творогом и изюмом, с медом, со ... Читать далее...
Автор вопроса: Neopath, в категории | | |
Спросил Neopath
1 Отв.
Как приготовить пирожное\пряник Берёзка?
Ответ: Для приготовления этого блюда будут нужны четыре свежайших яичка, четыре яичных желточка, сто двадцать грамм сахарного песка, сто десять грамм муки, шестьдесят грамм сливочного масла, лимонный сок. ... Читать далее...
Автор вопроса: Vactive, в категории | | | | |