Рецепт десерта с изюмом?

Предлагаю приготовить запеканку с изюмом. Она получается очень нежная как чизкейк и вкусная не только в день изготовления, но и на следующий день. Для её изготовления нам понадобятся такие продукты:

изюм - примерно 1 стакан;

яйца куриные - 4 шт.;

творог(лучше домашний или не менее 9% жирности)- 700 грамм;

мука - 1,5 столовые ложки;

манная крупа - 1,5 столовые ложки;

сода - 0,5 ч. ложки;

лимон - 1 штука;

сливочное масло - 100 грамм;

сахар 4-5 столовых ложки(любителям сладкого можно добавить еще одну);

сахар ванильный - 1 ч. ложка;

Сам процесс:

Отделяем белки от желтков. Желтки перемешиваем с творогом в глубокой миске, затем к ним добавляем растопленное сливочное масло, манку, муку, ваниль или ванильный сахар.

На соду выжать сок лимона, чтобы "погасить" соду и добавить её к творожной массе. Все это можно перемешать блендером до однородной массы. Добавляем заранее промытый изюм и просушенный на салфетке или на полотенце - в таком случае изюм не осядет на дно, а равномерно распределится в тесте. Взбиваем белки в пышную массу. Чтобы белок хорошо взбить до состояния "пик" можно в них добавить пару капель сока лимона. И в самый последний шаг - добавляем взбитые белки в тесто и аккуратно, вертикальными движениями перемешиваем со всей массой.

Выпекаем в форме при температуре примерно 180 градусов, 45-50 минут. Не торопитесь вытаскивать его из духовки, пусть он потомится в духовке минут 10, после выключения. После остывания нарезаем на кусочки, посыпаем сахарной пудрой или поливаем горячим шоколадом(можно и шоколадной крошкой), украшаем ягодами или веточками мяты. Приятного аппетита!