Разве помидор-Ягода? тогда почему томат-не варенье?

Томат - это растение, а плоды мы привыкли называть помидорами. Из помидор получается вкусное варенье. Его варят как из красных, так и из зелёных и полузелёных помидор. Готовят также и " Ассорти " из жёлтых, тёмно - бурых, красных ,розовых и т. д. помидор.

Вот самый простейший рецепт этого варенья.

Нужно взять : 1 кг. сахара, 1 кг. помидор и 1 средний лимон.

Берём помидоры, если есть желание, то удаляем семена, но это не обязательно. Можно пропустить их через соковыжималку.

Засыпаем помидоры сахаром и оставляем на несколько часов ( лучше на ночь )

Затем провариваем на среднем огне около часа.

Цедру лимона натираем на тёрке, из мякоти выдавливаем сок. Самое главное - это старайтесь, чтобы косточки лимона не попали в варенье.

Далее снова варим ещё 30 минут. После этого остужают и разливают по стерильным банкам и закрывают капроновыми крышками и убирают на хранение.