Растворимый кофе, что такое технология In-Fi , какой марки вкуснее?
Ответов: 3
Растворимый кофе в соответствии с технологией In-Fi изготавливают путем помещения натурального молотого кофе в виде порошка внутрь обычных кристаллов растворимого кофе. Как я понимаю, эти кристаллы имеют несколько бОльшую форму, чем кристаллы обычного растворимого кофе. В этом случае порошок кофе защищен от окисления оболочкой кофейных кристалликов, что продлевает срок его хранения и использования.
При этом полученный напиток отличается вкусом и ароматом свежеприготовленного натурального кофе, а готовить его можно в чашке, как обычный растворимый кофе.
Кофейные кристаллы полностью растворяются в чашке в течение полминуты. Кристаллики кофе, насыпанного в чашку, следует залить кипятком и подождать немного (около 30сек.), пока они растворятся. Мешать кофе ложкой в процессе растворения не рекомендуется. На дне чашки может остаться небольшое количество кофейной гущи.
Сама я пока этот напиток не пробовала и в продаже не встречала, но видела предложения в интернет-магазинах. В этих виртуальных магазинах наиболее часто предлагают кофе марки Egoiste, изготовленный с применением технологии In-Fi. Надо будет приобрести и попробовать этот напиток при случае.
Специально для любителей молотого кофе изобретена технология In-Fi - по которой молотый кофе помещается внутрь гранулы растворимого кофе.
Такой кофе растворяется в течении 30 секунд, обладает ароматом свежесваренного кофе, и так же остается кофейная гуща, присущая как в натуральном сваренном кофе.
Технология In-Fi защищает окисление молотого кофе, сохраняет аромат и вкус.
Кофе с такой технологией отечественного производства это бренд Москофе - Москофе Голд
То что я попопробовал - это германский Today In-Fi, повышенное содержание кофеина, с кисловато-фруктовым вкусом арабики.
Сейчас рекламируют кофе якобс монарх миликано - молотый в растворимом - точно не знаю, по какой технологии сделано.
Кофе бренда EGOISTE производят несколько видов:
V.S - Very Special
X.O - Extra Original
Special
Я думаю, что все сорта кофе по этой технологии имеют уникальный вкус, нужно пробовать и убедиться самому - ведь на вкус и цвет - товарищей нет!
На лучший ответ не претендую, потому, что не признаю вообще никаких растворимых напитков. Люблю все натуральное. Сколько я знаю видов растворимого кофе, ни один мне не нравится, потому, что это нарушение традиции приготовления такого волшебного напитка. Для получения растворимого кофе, применяют технологию впрыскивания крепкого натурального кофе в камеру, удаление влаги, и вот вам - растворимый напиток. Пьем что-то уже отжатое, уже произошло изменение структуры напитка. Все знают, лучшие ягоды - свежие, лучший чай - свежий, так почему кофе мы должны употреблять как вторичный продукт? Потому, что его удобно готовить, никаких плюсов больше нет. Никакой растворимый напиток не сравнится с настоящим, натуральным кофе, аромат его неповторим...
Похожие вопросы
Добавить комментарий