В каком кофе больше кофеина: в натуральном (молотом) или в растворимом?

К сожалению, самой мне никак не проверить экспериментально количество кофеина в растворимом и молотом кофе, чтобы точно ответить на вопрос. Дело в том, что треть статей утверждают, что кофеина больше в молотом, еще треть говорит, что в растворимом, а последняя часть утверждает, что кофеина там примерно одинаково. Видимо суть дела в разных технологиях производства растворимого кофе, ведь в молотом кофе кофеина всегда одинаковое количество. Так же я согласна с тем, что вместо кофеина в растворимом кофе могут присутствовать похожие вещества искусственного происхождения. По крайней мере, я тоже наблюдала, что растворимый кофе бодрит намного слабее молотого, от которого просто крылья вырастают.

Уверена, что в растворимом кофе гораздо больше кофеина, чем в молотом, так как растворимый - это продукт, который создали искусственным путём. Дело в том, что при производстве искусственного кофе, в камерах, заполненных азотом, распыляется крепкий кофейный настой, далее капли высыхают на лету и превращаются в гранулы. Кофеина в этих гранулах в 4–6 раз больше, чем в молотом кофе.

В чашке молотого кофе содержится 80 мг кофеина, а в растворимом его немного меньше-60 мг. К тому же молотый кофе гораздо полезнее для здоровья благодаря содержанию в нем таких полезных веществ, как танин, тригонелин (который затем превращается в никотиновую кислоту), некоторые полезные кислоты. Судя по ощущениям от растворимого кофе в нем мало полезных веществ, а в некоторых марках и вовсе кофеина нет, бодрости никакой не чувствуется.

В молотом кофе больше кофеина, по крайней мере так написано в википедии. Но и в растворимом кофе его тоже не мало, я это на себе прекрасно чувствую. Мой организм легко и быстро отзывается на кофеин, так что я могу сказать, что кофеин есть даже в дешёвых марках растворимого кофе, типа Пеле. А у людей, которые его там не чувствуют, видимо снижена чувствительность к кофеину из-за чрезмерного его употребления.

Как ни странно, кофеина больше содержится в крепком чае, естественно, не из пакетиков. В растворимом кофе, кофеин, если и есть, то его немного. Нормальное его количество, содержится в зерновом кофе, собственноручно смолотом и правильно сваренном. В кофе, который продается уже молотым, тоже, конечно есть кофеин, но я этому кофе не очень доверяю, так как иногда его мешают с цикорием.

Кофеина больше в растворимом, а не в натуральном молотом кофе.

В растворимом кофеина больше в три раза.

Считается, что в кофе от 0,7 до 1,5% кофеина.

Употребляя кофе с большим количеством кофеина надо помнить, что организм должен быть крепким, а сердечко здоровым. Ведь кофеин действует возбуждающе на центральную нервную систему на протяжении от 2 до 7 часов.

Растворимый кофе готовят не из кофе. Там нет кофеина.