Ранетки битые. Можно ли закрыть из них компот? Не взорвутся?

По всем правилам консервирования плоды следует брать целые, но если отбросить предрассудки - ничего не случится. Ранет следует перебрать, обрезать все подгнившие, подбитые места, хвостики можно оставить. В стерилизованную банку засыпать ранет, залить кипятком. Дать постоять минут 15-20. Воду слить, добавить сахар (в моем случае 350 гр. на 3 литра), еще раз вскипятить, залить в ту же банку и закатать.