Раки вам нравятся? Каких Вы предпочитаете? Есть раки озёрные, лиманные, речные (причём в каждой реке свой рак), я ел кубанских, донских, манычских, астраханских...
Какие Вам больше нравятся?? Разбираете ли Вы рака на "запчасти", либо просто съедаете мягкие места?
Люблю речных раков, у которых, правда, мясо только в шейке и в начале клешней, но зато они живут в чистейшей воде, поэтому экологически чистые.
Еще люблю омаров(лобстеров). Дорого, правда, но иногда можно себе позволить, особенно на отдыхе. Омар - морское ракообразное, иными словами - рак морской. Мяса там гораздо больше ,чем в его речном собрате . Креветки, кстати, тоже раки, только маленькие. Их я тоже уважаю, но чистить не люблю...
Недавно покупали живых раков в супермаркете. Совершенно не понравились. Что-то в них не то. Не сравнишь с теми, которые собственноручно пойманы на рыбалке.
Варить раков тоже нужно уметь: как можно больше всяких душистых трав, особенно укропа с зонтиками. А соли - 1 столовая ложка на литр воды.
Ну и какие же раки без пива? Пиво должно быть только светлое и только "живое".
Добавить комментарий