Пшенку надо промывать?

Любую крупу, в том числе и пшено, надо промывать в 5-6 водах, пока вода не станет прозрачной, чистой.

Если не промыть пшено, каша получается с горчинкой.

Если варить молочную кашу, не промыв пшено, то каша получится серого цвета и не вкусная.

Ну как не промыть пшёнку?

Готовая каша в пакетиках промывания не требует, пакетик просто надо положить в воду и варить по времени, которое указанному на коробке.

**

Любую крупу, в том числе пшенную, кроме той, что расфасована в стограммовые пакетики и уже готова к применению, обязательно нужно промывать. И тому есть несколько причин:

• во-первых, любая крупа пыльная, а для чего нам варить кашу или суп с этой пылью?
• во-вторых, при обработке крупы могут остаться разные чешуйки, недозрелые зернышки, даже семена сорных растений. Нам разве нужно это все в нашем блюде?
• в-третьих, порой крупу поражает жучок хрущак. Водой он хорошо вымывается, даже если его не заметишь раньше.
• в-четвертых, говорят, что при промывании уходит горечь из пшена. Но я, правда, замечала, что она уходит, если слегка проварить пшено, затем хорошо промыть и варить в "чистовом" варианте.

Разные неприятности в форме хрущака или семян сорной растительности могут изрядно испортить аппетит вашему семейству).

**

Поэтому пшено, конечно, нужно промывать, даже сменив несколько вод, пока промывная вода не станет прозрачной. Я всегда промываю пшено проточной холодной водой.

Пшено перед приготовлением обязательно надо промывать, и в инструкции даже всегда написано об этом, какая бы крупа не казалась чистой. После промывания пшённую кашу гораздо приятнее есть.

Промывают пшено для того, чтобы смыть всё ненужное: пыль, песок, разные ненужные семена, которые случайно попали в крупу, даже изредка жучки попадаются.

Мы обычно промываем пшено под холодной проточной водой, чтобы удалилась вся ненужная грязь, и потом на зубах ничего не хрустело.

Сейчас ещё встречается в продаже чистое пшено, там нет ничего "инородного", такое можно и не промывать, если торопитесь.

Пшенная крупа, если ее долго и неправильно хранили, при приготовлении из нее каши, может горчить. Чтобы убрать из нее горечь, крупу надо сначала хорошенько промыть, можно горячей водой. Потом я наливаю воду и когда каша закипит, то эту воду сливаю и наливаю свежую. На пшенной крупе образуется пленка жира, которая от длительного хранения становится прогорклой и портит вкус каши. При первом кипячении эта пленка разрушается. Залив крупу свежей водой, ее можно посолить, добавить сахар, молоко. Вкусная получается пшенная каша, если в нее добавить тертую тыкву. Кашу , после того, как крупа сварится, можно поместить в подушку, так она распарится, настоится и будет намного вкуснее.

Если хотите получить вкусную и рассыпчатую кашу, то крупу надо промыть. Когда будете промывать, то увидите какая грязная будет вода и сколько всплывёт вверх соринок. Я обычно промываю пшено несколько раз под проточной тёплой водой, при этом крупу помешиваю рукой. Затем можно залить холодной и поставить на огонь варить. Промывание устраняет горчинку.

Сейчас в магазине продают разную пшенку, бывает чистая, красивая, она и по цене выше - такую можно и не промывать, если для вас это не принципиально и особой разницы вы в этом не видите.

Ну, а вообще-то рекомендуется промывать все крупы ( манка и геркулес не в счёт), но не особо с этим усердствовать.

Во-первых, сыпучие крупы нужно промывать просто из соображений гигиены - вряд ли условия производства, хранения и перевозки были стерильными (скажите спасибо, если по этой крупе хотя бы крысы не бегали).

Во-вторых, пшено отличается от остальных злаковых высоким содержанием жиров. Промывание горячей водой устраняет невидимую жировую пленку, которая очень быстро прогоркает.

В-третьих, промывание устраняет излишки крахмала, который вызывает слипание, так что, каша из промытого зерна получится куда более рассыпчатой.

Вывод: свежую пшенную крупу нужно промывать холодной водой, полежавшую - сначала холодной, потом горячей.

Никогда пшенку не промывала, но в последний раз купила зерно Мистраль, и там на упаковке написано, что промывать ее надо для удаления горечи. Промывать рекомендуется в холодной воде. Я решила сравнить кашу из промытой пшенной крупы и не промытой. И, знаете, разницы я не увидела. Горечи и в не промытой каше не было. Так что если крупа качественная и вы доверяете производителю, то промывать, думаю, не обязательно. Что же касается всякой бяки, которая может быть в крупе, то после длительной тепловой обработки она вряд ли выживет.

Пшено перед варкой обязательно надо хорошо промыть в нескольких водах. Если этого не сделать, каша получится горьковатой, а еще после ее употребления может появиться изжога.

Пшено сначала надо промыть несколько раз в горячей воде, а затем еще в холодной.

Существует народная примета, что пшено надо промыть ровно семь раз. В таком случае каша получится вкусной, не будет горчить, не будет вызывать изжогу.

Пшенную кашу надо варить и употреблять хотя бы один раз в неделю - очень полезное блюдо, придающее силу и энергию.

Пшёнку обязательно нужно промывать, так же все остальные крупы. Во-первых, что бы убрать пыль и мусор. Во-вторых, после шелушения в пшене остаётся мучка, которая очень корчит. После промывания горечь уходит. Промывание, даёт рассыпчатость готовому продукту, потому что вся субстанция после обмолота вымывается. Пшёнку рекомендуется перебрать и промыть три-четыре раза, каждый раз меняя воду. Воду для этих целей нужно брать проточную и холодную. Пшено вырить примерно

Да, обязательно. Причем в нескольких водах. Иначе и каша может получиться с серым оттенком, и запах быть какой-нибудь посторонний. Да и просто есть немытое неприятно.

Пшено не подлежит длительному хранению – в нем много жира, который быстро окисляется (прогоркает). Поэтому крупа быстро начинает горчить и неприятно пахнуть.

Если все же вам попалась такое прогорклое пшено, можно попытаться "спасти" его. Для этого пшено нужно хорошо промыть и обдать кипятком, слить воду и сварить в другом кипятке. Другой вариант – можно просто прогреть сухую крупу на сухой сковородке.