Внедрение в различные сферы производства принтеров печатающих в формате 3D дает ощутимый прирост скорости изготовления и замену ручного труда. Хорошо это или плохо покажет время, но разработчики идут вперед и теперь они предлагают «печатать» самую настоящую выпечку.
3D принтеры развиваются достаточно быстро и обзаводятся все новыми печатающими головками, которые позволяют использовать самые различные материалы для процесса печати. Компания Natural Machines всерьез задумалась о том, чтобы использовать в качестве чернил пищевые продукты. Разработанный прототип кулинарного принтера пока что лишь экспериментальная модель, а сами разработчики говорят о том, что нерешенных вопросов еще очень много. Помимо самого принтера нужно еще разработать специальный софт, который и будет управлять машиной для выпечки. Такое программное обеспечение должно предлагать пользователю выбор способов приготовления, разнообразие блюд и их начинок. В планах намечены различные габариты от крекера до среднего размера торта или пирога. Начинки также могут фруктовыми, овощными или мясными.
Инженеры уверенны, что такое изобретение только пока выглядит фантастичным, ведь до недавних пор и микроволновая печь выглядела также, а сейчас это привычный бытовой прибор для кухни. С другой стороны, есть опасение, что машинная выпечка или, точнее сказать кулинарная печать, ухудшить вкусовые качества продукции. Ведь ручная работа в кулинарии это залог идеального сочетания ингредиентов с самым хорошим вкусом, которое определяется пекарем индивидуально для каждого блюда. Возможно ли высчитать такие точные пропорции, чтобы никогда от них не отступать будет известно только после выпуска полностью действующей модели 3D принтера для кухни.
Также, пока не представляется возможным судить в каких сферах кулинарии это изделие будет незаменимым помощником. Возможно, что такой принтер пригодится только на массовом производстве кондитерских изделий и прочей выпечки, где на первом месте стоят объёмы продукции, а потом уже все остальное. Есть вероятность того, что на частные кухни принтер не попадет или будет пользоваться очень малым спросом у хозяек, ведь нет такого человека, который бы не любил домашнюю выпечку, а сейчас можно купить широкоформатный принтер и напечатать на принтере изображение но оно уже явно будет не таким вкусным и желанным. Но все споры и рассуждения можно будет прекратить только по истечении нескольких лет, ведь инженерам нужно еще очень много времени для того, чтобы довести свою разработку до совершенства.
Добавить комментарий