На сколько градусов ставить духовку для пиццы?
На сколько градусов ставить духовку для пиццы?
Все зависит от духовки, теста и начинки пиццы.
Пиццу- полуфабрикат достаточно выпекать в микроволновке на максимальной мощности 7-8 минут. Вид и толщина основы, а также степень готовности и влажности начинки определяют время выпечки и температуру в духовке.
Пиццу на тонкой и хрустящей основе с готовой начинкой можно выпекать при температуре 230-240 градусов 10-15 минут.
Если же берем основу пышную, то и начинку лучше брать влажную, так как время выпечки такой пиццы 40 -60 минут при температуре 180-200 градусов. Готовность пиццы проверяйте деревянной зубочисткой.
Также можно испечь пиццу на сковороде, хотя это скорее больше похож на заливной пирог. Но когда возиться с тестом не хочется, вполне сойдет)
Температура выпекая пиццы зависит от ее теста.
Если пицца планируется приготовиться из слоеного теста, воздушная то выпекать нужно её при температуре не выше 180-200 градусов. По времени не больше 35-40 минут.
Начинку к пицце из слоеного теста лучше делать сладкую или овощную.
Если же пицца будет выпекаться из дрожжевого теста то температура её приготовления составит 230-240 градусов в среднем. И выпекать её нужно будет не менее 50 минут.
Здесь лучше использовать мясные и колбасные начинки с соусами.
В микроволновке пиццу нужно выпекать 10 - 15 минут при температуре средней около 800 Вт.
Хлебопечку же нужно прогреть до температуры 200 градусов. И готовить от 15 до 30 минут.
Кто как привык печь пиццу, кто-то при 170 градусов и 20 минут, кто-то при 250 градусах и 10 минут.
Чем больше градусы в духовке тем быстрее пицца будет готовиться.
Кулинары говорят, что если пицца запекается долго, то она получается суховатой, поэтому лучше сделать жар в духовке побольше, а время запекания уменьшить.
Идеально - это печь пиццу 12 минут при температуре 210 градусов.
Я пиццу обычно выпекаю при температуре 175- 180 градусов, пицца выкладывается в уже разогретую духовку, как только тесто подрумянилось, приобретёт золотистый цвет, вытаскиваю пиццу, посыпаю тёртым сыром и опять ставлю в духовку на минуты 2- 3.
Пиццу желательно кушать горячей, так она намного вкуснее, а рецептов для приготовления пиццы очень много, я например выпекаю пиццу с овощами, ветчиной и грибами.
Это конечно зависит от духовки, какая мощность и прочее. Я выпекаю при 165 гр. 20-25 минут.
При 200 градусов на 10 минут-12 минут. Пицца будет готова.
Добавить комментарий