При запекании тыквы в духовке я посыпаю кусочки сахаром сразу. При таком варианте пока ещё тыква не дала капельки сока на поверхности, сахар успевает немного карамелизироваться от температуры. И в итоге будет нежная карамельная корочка. Мне так нравится.
Если посыпать тыкву сахаром позже, примерно в середине запекания, то она будет в таком себе сладком соке - сахар растворится в капельках выделившейся влаги.
на мой взгляд, сахар нужно класть сразу, так как тыква среднего размера, килограма 2-3,готовится быстро минут 20-30 если вы запекаете ее целиком, то сахар превратится в карамель и будет вкусно и красиво приятного аппетита!!!
в зависимости от сорта тыквы. бывают сорта, где сахар вовсе не требуеться
Добавить комментарий