Утверждение о возможности приготовить полноценный обед из кипрея, а именно так еще называется это растение, скорее, легенда, не лишенная оснований.
Говорить именно о питательной ценности травы не приходится, не взирая на содержание в зеленой массе его белка. Чтобы сопоставить его количество , допустим , с мясом или рыбой, употреблять его придется центнерами. Так что идею о замене привычных продуктов кипреем, придется, оставить (если речь не о вегетарианском обеде, а таковой я лично полноценным не считаю).
Однако, ценность для человеческого организма иван-чая несомненна, т. к. в нем , по проведенным исследованиям содержатся: железо, медь, марганец, титан, никель, бор, молибден, литий, калий, кальций, натрий. А также дубильные вещества, рутин, гесперидин, кверцетин, пектин, витамины группы В и аскорбиновая кислота (в рекордной концентрации - 400 мг на 100 г). Более того свойства травы хорошо известны при лечении многих довольно тяжелых, в т. ч. из разделов неврологии и психиатрии, плюс широкий антиоксидантный эффект и прочая неоспоримая польза.
Вне всякого сомнения, такой комплект в составе может по праву считаться отличной поддерживающей биологической добавкой, но не продуктом питания. Согласитесь, обед все-таки должен состоять из продуктов.
Все же фантазия человеческая и кулинарная пытливость не имеет пределов. По этому поводу размещаю ссылку, но лично для меня ни одно из этих блюд не имело бы ни гастрономической, ни эстетической ценности. Это для людей "повернутых". Исключительно частное мнение.
http://khimina.ru/kulinar/ivan.shtml
Для скептиков. Полноценный "таёжный" обед в экстремальных условиях можно приготовить из иван-чая, даже без топора). Именно иван-чай занимает первое место в рекомендациях по обеспечению жизни в случае вынужденного долгого пребывания в лесу.
Муку в походных условиях вряд ли кто будет молоть, а вот кашу из корней приготовить весьма полезно. Для этого молодые корни растения измельчить и сварить - в походе придётся без масла.
А это - для гурманов.
Алекс-сания,
Вы сами хоть раз пробовали иван-чай (неважно: на завтрак, на обед или на ужин)?
Само название растения говорит о том, что из данной травы можно приготовить именно чай, а не похлебку для полноценного питания.
А поскольку этот чай будет, скорее, походить на чай зеленый, то после его испития начнется усиленная работа кишечника, и любая пища в людском организме долго не задержится.
Иван-чай превосходно очищает лимфатическую систему, тем самым поддерживая наш иммунитет. Но вот белок, необходимый организму, он вряд ли восполнит.
Неправда. Это лишь растение с цветами, не более. Гораздо ценнее в этом плане щавель, но и из него без других продуктов сложно соорудить полноценную еду. Быстрее наешься обычным яблоком, но даже от них некоторые наоборот ещё больше хотят кушать.
Правда, но наполовину. В том смысле, что первая половина вопроса верна (то есть, что можно приготовить обед), а вторая - нет (полноценным такой обед вряд ли назовёшь). В иван-чае много полезных веществ, но для полноценного обеда их всё же недостаточно.
Добавить комментарий