Постные супы. Как приготовить Суп-пюре из красной чечевицы с тыквой?

Для такого супа одну белую луковицу или белую часть лука порея потушить в небольшом количестве растительного масла без запаха. Налить немного воды, положить тыкву, порезанную на кусочки и всыпать красную чечевицу, посолить. Я в такой суп добавляю сухие корешки петрушки, корня сельдерея и пастернака. Варить все до готовности, затем погружным блендером довести до пюреобразного состояния. Такой суп хорошо подать с белыми сухариками. Для тех, кто любит поострее можно поперчить и добавить соевый соус. Такой суп можно сварить и без тыквы, можно добавить картофель, морковь. Вкус супа определяет красная чечевица, у который изысканный нежный вкус.