«И знать по цвету (хлеб), что идет к мату.»
Владимир Иванович Даль. «Пословицы русского народа.»
Матовое стекло, матовая поверхность... причём тут мат? Да ни при чём. Тесто, когда каравай ставят в печь, - гладкое. А когда хлеб начинает выпекаться, когда на нём появляется корочка - это и есть "идёт к мату", перестаёт блестеть, становится матовым.
Добавить комментарий