Полезен ли имбирь после тепловой обработки? Когда его лучше класть в суп?

Полезные свойства имбиря от кратковременной (в пределах 5-10 минут) тепловой обработки не утрачиваются. И даже существует один из способов приготовления лечебного снадобья при кипячении корня имбиря(порезанного). Что касается супа, то, по моим наблюдениям, имбирь лучше добавлять в него молотый(порошок), причём не в кастрюлю, а сразу в тарелку с супом. К тому же так лучше делать и потому, что, если суп с имбирём оставить на 1-2 часа, то он, вместо приятной остроты, приобретёт горечь, от чего станет невкусным.