Подскажите простой рецепт вкусных малосольных огурцов?

Мой рецепт приготовления малосольных огурцов очень прост и относительно быстр.

Из расчёта на литровую банку вам понадобятся: 8-10 огурчиков среднего размера, зубчик чеснока, маленький листок хрена, столовая ложка соли, и небольшой зонтик укропа.

Хорошенько промываем огурцы, и обрезаем остатки побега. Укладываем их в баночку, вместе с вышеперечисленными специями.

В отдельную посудину наливаем 100-150 мл. тёплой кипячёной воды и растворяем соль. Добавляем полученный состав к огурчикам, и доливаем водичку до самого верха горлышка банки.

Ставим огурцы в самое жаркое место, желательно возле окна выходящего на солнечную сторону. Где-то через пол дня убираем огурчики в холодильник. Спустя 2-3 часа наша вкуснейшая ароматная закуска готова к дегустации.

Всем приятного аппетита !

Для того, чтобы попробовать малосольные огурцы, можно воспользоваться таким рецептом, он совсем несложный. Бабушка моя так любила делать.

Промывала зелень с огорода, листья смородины, вишни, укроп и петрушку, разбирала головку чеснока, добавляла несколько горошек чёрного перца. В чашку укладывала небольшие огурцы одинакового размера со срезанными кончиками и разрезанные яблоки, туда добавляла всю зелень. Отдельно приготавливала рассол из двух больших ложек не йодированной соли на литр воды, нагревала до кипения, заливала эту чашку и всё перемешивала. Закрывала чашку разделочной доской и держала при обычной температуре. 12 часов хватало, чтобы получились малосольные огурцы.

Могу поделиться рецептиком быстреньких малосольных огурчиков. получаются хрустящие и очень вкусные. Огурчики небольшего размера сложит в одноразовый пакет , добавить соль по вкусу, рубленный укроп 4-5 больших зубчиков чеснока. Завязать пакет, все хорошо перемешать и оставить на 2-3 часа. Всё готово!!! Так же вы можете воспользоваться эти рецептом огурцов для салата. В этом случае огурцы нарежте сразу как на салат, посолите, добавьте чеснок и укроп и оставьте в пакете минут на 15, не больше. Потом выложите их в салатницу, добавьте помидор и заправьте растительным маслом. Получиться летний очень вкусный и ароматный салат. Приятного аппетита

Подсказали очень хороший рецепт для малосольных огурцов. Его варианты присутствуют в ответах на этот вопрос. Так что мой ответ будет похож на эти.

На 1 кг огурцов, 1 ст. л. соли (лучше все же использовать каменную), 4-5 зубчика чеснока (тут возможны варианты с количеством на ваш вкус), укроп, можно листья черной смородины или лавровые.

Огурцы моем, вытираем, отрезаем "попки", для лучшей просолки, закладываем в плотные полиэтиленовые пакеты огурцы в один, а потом пакет с огурцами во второй(хорошо подойдут пакеты для заморозки продуктов), встряхиваем (перемешиваем). Огурцы будут готовы уже на следующий день (можно, конечно и раньше, если не терпится, но в таком случае периодически переворачиваем пакеты).

Не давно знакомая подсказала еще один рецепт малосольных огурчиков.

Значит берете два пакетика "для завтрака". В один из них кладете 1кг. огурцов, всыпаете половину столовой ложки соли, одну чайную ложку сахара. Кладете 5шт черного молотого перца, укроп, чеснок (порезанный пластинками). Завязываете пакет и затем кладете пакет с огурцами в другой пакет. Перемешиваете огурцы в пакете и убираете в холодильник на 40 минут, затем еще раз перемешиваете и убираете огурцы еще на 1.5 часа. По истечению времени огурцы готовы, можете подавать на стол.

Вот и в нашей местности пошли огурцы. И в этом году их наверное будет очень много, как и в прошлом. Придется сильно попотеть с употреблением огурчиков, а также с заготовками на зиму.

Так вот, вернемся к вопросу который задал автор. Существует множество рецептов малосоления огурцов и мне хочется предложить вам свой.

Моем 3-х литровую банку. Складываем в нее небольшие огурчики. Не забываем обрезать у них носики и жопки. Ложим 5 зубчиков чеснока, 5 горошин черного перца, если есть, а нет и не надо, 2 листа лаврушки и укроп.

Делаем рассол.

На 3 л. банки заливаем холодным или теплым кипятком.

2 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара. Можно добавить листочки черной смородины.

Банку не закрывать, накрыть крышкой или салфеткой.

Обычно на другой день огурцы готовы к употреблению.

Приятного аппетита!

Я вот недавно мариновала огурчики, мне нравятся, может и вам подойдет. Значит, берем 4 кг огурцов и режем их вдоль на 4 части, можно и поперёк, если длинные. Маринад такой, на 4 кг:

-стакан(200 гр.) сахара;

-100 гр. соли;

-1 ч. л. черного молотого перца;

-2 ч. л. чеснока, через чеснокодавку;

-100 гр. уксуса;

-100 гр. подсолнечного масла;

Все перемешиваете, можете конечно попробовать, если чего-то (как вам покажется ) не хватает, добавьте по вкусу. Через 3 часа можно уже употреблять, либо закатать на зиму.

Как только начинается этот период обязательно делаю малосольные огурчики, такая прелесть. И с картошкой, и просто с хлебушком. Рецептом много, кто-то просто в пакет все складывает и трясет, я так пробовала, но все же немного не то. Делюсь рецептом малосольных огурчиков,http://vashvkus.ru/recipes/malosolnyie-oghurtsy. Приятного аппетита!

Малосольные огурцы.

Огурцы надо взять небольших размеров (не более 7 см), хорошо помыть и обрезать кончики.

Затем сложить в банку, перекладывая слоями вместе со специями. Специй должно быть много. Обязательно положите укроп, корень хрена, чеснок (зубчики чеснока очистить и порезать на мелкие кусочки), листья смородины, перец горошком и лавровый лист. Специи можно менять в зависимости от вкуса.

Затем добавляем соль (на 3-х литровую банку - 3 столовые ложки соли).

Залить холодной водой и поставить в холодное место. На второй день огурцы можно употреблять.

Режете огурчики на небольшие кусочки, кладете в обычный полиэтиленовый пакет. Добавляете нарезанный дольками чеснок, чайную ложку соли и столько же сахара, можно немного черного перца. В идеале - еще и зонтик свежего укропчика. Завязываете пакет, встряхиваете, можно убрать в холодильник. Время от времени встряхивайте пакет, чтобы рассол равномерно распределялся. Буквально через час-два огурчики готовы. Или даже раньше. Приятного аппетита.