Поделитесь рецептом приготовления котлет из печени?
Ответов: 2
Котлеты из говяжьей печени: вам понадобится-
500 граммов говяжьей печени
20 граммов кинзы
2 штуки яиц
2 головки репчатого лука
5 столовых ложек растительного масла,
мука, перец и соль.
Нужно хорошо очистить печень от жилок, пленок и сосудов, и потом аккуратно нарезать ее средними кусочками, и после этого измельчить в мясорубке или блендере. В полученную массу нужно вбить два яйца, и следом добавить муку и мелко нарезанную кинзу, добавить соль с перцем и перемешать.
Лук порезать и обжарить его на масле и потом тоже добавить в фарш. Готовую массу выкладывать нужно столовой ложкой на сковороду, т.к она получается жидковатой. Обжарить по пять минут с каждой стороне, закрыть крышку сковороды и довести до готовности на медленном огне.
Котлеты из куриной печени:
Не совсем котлеты, скорее оладьи из печени, но ооочень вкусные!
Говяжью печень промыть, очистить от пленок, пропустить через мясорубку. Добавить морковь (натереть на терке либо также пропустить через мясорубку), мелко порезанный лук, немного чеснока, посолить, поперчить, добавить немного муки чтобы сделать фарш погуще. Ложкой выкладывать оладьи на сковороду с разогретым маслом, обжаривать по 3-4 минуты с каждой стороны.
Похожие вопросы
Добавить комментарий