Поделитесь пожалуйста вашими любимыми рецептами печенья

Очень люблю Печенье с курагой:

Для теста:

150 грамм размягченного сливочного масла

0,5 стакана сахарной пудры

1 пакетик ванильного сахара

2 стакана муки

Для начинки:

350 грамм кураги

1,5 стакана воды

1/4 стакана сахарного песка

Для посыпки:

0,5 стакана "Геркулеса"

0,5 стакана сахара

1/3 стакана муки

4 столовые ложки сливочного масла

Готовим начинку. Курагу отвариваем в воде, разминаем в пюре и смешиваем с сахаром. Охлаждаем.

Готовим тесто. Духовку разогреваем до 190 градусов. Берем форму ( примерно 30*20 см). Застилаем фольгой, так чтобы ее края свисали по краям формы. В миксере взбиваем сливочное масло, пудру и ваниль, добавляем муку и замешиваем тесто. Руками распределяем тесто по дну формы. Выпекаем 15 минут до золотистого цвета. Охлаждаем на решетке.

Готовим посыпку (штрайзель). Смешиваем овсяные хлопья, сахар и муку. Добавляем масло и перетираем до состояния крошки.

Остывшую начинку из кураги намазываем на корж. Сверху посыпаем штрайзелем. Ставим в духовку и выпекаем, пока штрайзель не станет плотным, около 25 минут.

Охлаждаем на решетке. Остывший корж перекладываем в фольге на разделочную доску и разрезаем на кусочки.

Песочные миндальные:

• 2 желтка;
• 100 гр сахара;
• 1 пачка ванильного сахара;
• 125 гр слив масла;
• 100 гр молотого миндаля;
• 200гр муки.

Оставить в холодильнике на 30 мин, раскатать 0,5-0,8 см, вырезать формочками, выпекать 8-10 мин в разогретой духовке 180°