Почему зеленый чай заваривается без плёнки, как бывает у чёрного?

Плёнка на чае говорит о наличии масел в листях чайного дерева. Это не всегда некачественный чай, есть сорта, которые собирают именно в пору его самого сочного сосотояния. Процесс ферментации, которую проходят чайные листья, оставляет в чае именно то количество масел, которое необходимо, чтобы чай не горчил. А зеленый чай ферментации не подвергается, он высушивается в тени.

Черный чай с пленкой пить уже не рекомендуется, т.к. ничего полезного в нём уже нет. Вся ценность масел чайного дерева в том, что они, растворясь в горячей воде, отдают всю свою природную силу человеку. Вода остывает-масла всплывают, и в таком виде не усваиваются.